Meso će svejedno biti ukusno i hrskavo, a uštedjet ćete novac koji biste dali za velike količine ulja.
Trik je u tome da ne pohate u velikoj tavi i dubokom ulju, nego u pećnici. Tako možete pripremiti razne vrste pohanog mesa, obične šnicle ili zagrebačke, ali i povrće poput tikivca, brokule i cvjetače.
Prednost ovakvog načina pohanja je dobivanje manje masnog jela, a time se unosi i manje kalorija u organizam. Osim toga, imat ćete manje posla i manje čišćenja kuhinje koja često bude zašpricana uljem nakon klasičnog pohanja, prenosi 24sata.
Namirnicu pripremite na uobičajen način, na primjer, meso uvaljajte u brašno, jaja i na kraju u mrvice. Pripremite odmah sve komade koje planirate pohati.
U međuvremenu upalite pećnicu na oko 200 stupnjeva, ovisno što pohate – za meso treba više vremena, posebno ono na kostima, pa je temperatura malo niža dok povrću ne treba dugo.
U protvan stavite malo ulja, tek toliko da dno bude premazano i stavite ga u vruću pećnicu. Držite kratko, samo da se ulje zagrije pa poslažite komade spremne za pohanje i premažite ih odozgo uljem.
Na pola pečenja preokrenite komade na drugu stranu, prenosi N1.
