Zobeno mlijeko izvrsna je alternativa za one koji ne mogu piti pravo mlijeko i one koji su alergični na orašaste plodove pa ne mogu piti ni mlijeko od, primjerice, badema.
Zob je jedna od najzdravijih žitarica, a uz to nema ni gluten. No je li jednako nutritivno bogata kada je u tekućem obliku? Točnije, koliko je zobeno mlijeko bogato nutrijentima u odnosu na zob u izvornom obliku? Pa baš i nije.
Zobeno mlijeko i dalje je dobra alternativa, ali treba biti svjestan da se zobeno mlijeko nutritivno razlikuje od zobi. Uz to ima i jednu negativnu nuspojavu – brzo podiže razinu šećera u krvi. To može biti problem za dijabetičare. Stvar je u tome da tijelo puno brže probavlja tekućine pa samim time one i puno brže utječu na razine šećera u krvi.
Zobeno mlijeko radi se od vode i zobi, ali proizvođači često dodaju i šećer, stoga je bitno obratiti pozornost na deklaraciju i odabrati ono sa što manje dodanog šećera. Uz to, treba biti svjestan da ovaj napitak sadrži i ugljikohidrate. Oni nisu nužno loši, ali ljudi često zanemare da se nalaze i u takvim “zdravim” opcijama, piše Eat this, prenosi N1.
