Izraelska biotehnološka tvrtka Future Meat tvrdi da je otvorila prvo svjetsko postrojenje za uzgoj ili kultiviranje mesa, što je prekretnica u razvoju futurističkih alternativnih mesnih proizvoda.
Kažu da je pogon sposoban proizvesti više od 500 kilograma laboratorijski kultiviranih mesnih proizvoda na dan.
“Ovo otvaranje predstavlja ogroman korak za budućnost mesne tehnologije na tržištu te je presudno za dovođenje proizvoda na police do 2022. godine”, rekao je izvršni direktor Rom Kshuk, prenosi Futurism.
Novo postrojenje moglo bi postaviti temelje za mnoga buduća postrojenja, posebno u SAD-u, gdje biljne zamjene za meso postaju sve popularnije. “Postojanje ovakve industrijske linije ubrzava ključne procese poput regulacije i razvoja proizvoda”, rekao je Kshuk.
Tvrde da kultivirano meso generira 80 posto manje stakleničkih emisija i troši 96 posto manje vode od tradicionalne proizvodnje mesa.
Dakle, tvornica može proizvoditi pileće meso, svinjetinu i janjetinu kultiviranu od stanica mesa, a uskoro će imati i mogućnost proizvodnje prerađevina od govedine, piše Futurism.
Također tvrtka tvrdi da je postupak oko 20 puta brži od uzgoja životinja i potom njihovog klanja te da postupak u konačnici postaje isplativ puno brže nego što su očekivali. S obzirom da se tržište alternativama klasičnom mesu od životinja u svijetu povećava velikom brzinom, ovo je svakako značajan korak, prenosi RTL.
