Sastojci:
2 jušne žlice maslaca
2 velike mrkve, oguljene i narezane na kolutiće
nasjeckani celer
Sol
3 čajne žličice mljevene crvene paprike
Crni papar
3 samljevena češnja češnjaka
jušna žlica brašna
750 dkg pilećih prsa bez kostiju
2 velike paprike narezane na kockice
lovorov list
350 g mladog krumpira narezanog na kockice
Kokošja kocka za juhu
Svježe nasjeckani peršin, za ukras
Priprema:
U velikom loncu na srednjoj vatri otopite maslac.
Dodajte mrkvu i celer te začinite solju i paprom. Kuhajte, često miješajući, dok povrće ne omekša, oko 5 minuta.
Dodajte češnjak i kuhajte dok ne zamiriši, oko 30 sekundi.
U lonac dodajte kockice paprike i kuhajte 5 minuta.
Dodajte brašno i miješajte dok se ravnomjerno ne rasprostrani po povrću, a zatim dodajte piletinu, lovorov list, krumpir kokošju kocku.
Začinite solju, mljevenom crvenom paprikom i paprom.
Smjesu prokuhajte i kuhajte dok piletina ne postane ružičasta i krumpir omekša – oko 15-ak minuta.
Maknite s vatre i prebacite piletinu u srednju posudu. Razrežite piletinu na male komadiće i vratite u lonac.
Prije posluživanja ukrasite svježim peršinom, prenose 24sata.
