Slatke trešnje su bogate antioksidansima kao što su elaginska kiselina, antocijanini i vitamin C, a uz to i jako fine, pa je normalno da će se s njima raditi razne toret i kolači.
Sastojci:
250 g brašna
1 i 1/2 žličica praška za pecivo
150 g čokolade za kuhanje
125 g maslaca
2 jaja
125 ml kiselog vrhnja
250 g smeđeg šećera
125 ml vode
1/2 žličice soli
Nadjev:
300 g marmelade od trešanja
300 g trešanja
3 žlice likera od trešanja
2 dl slatkog vrhnja
crveni preljev za torte
Priprema:
Korak 1: Kalup za torte obložite papirom za pečenje. Brašno, prašak za pecivo i sol lagano izmiješajte. Čokoladu i vodu otopite na parinoj kupki. Ostavite neka se ohladi. Pjenasto umutite maslac i smeđi šećer. Miješajući dodajte jedno po jedno jaje, otopljenu čokoladu, kiselo vrhnje i brašno.
Korak 2: Smjesu izlijte u kalup i pecite oko 50 minuta na 180°C, dok čačkalica koju ubodete u sredinu ne ostane suha. Pečeni i ohlađeni biskvit vodoravno prerežite dva puta, da dobijete tri sloja. Izmiksajte slatko vrhnje i očistite trešnje.
Korak 3: Jedan sloj torte postavite na pladanj. Premažite ga otopljenom marmeladom od trešanja u koju ste dodali liker, pa slojem slatkog vrhnja. Posložite trešnje, poklopite drugim slojem i ponovite postupak dok ne potrošite sve sastojke. Cijelu tortu na kraju prema uputama na omotu, zalijte crvenim preljevom za torte, prenose 24sata.
