20.3 C
Zagreb
Naslovnica Život i zabava Bez sira! Recept za lažni cheesecake koji će posebno svidjeti ljubiteljima kokosa

Bez sira! Recept za lažni cheesecake koji će posebno svidjeti ljubiteljima kokosa

Cheesecake je mnogim damama omiljeni kolač – bez obzira je li riječ o pečenoj torti od sira ili sirovoj varijanti koja se vrlo lako može smućkati od svega nekoliko sastojaka. U vrlo sličnom kolaču mogu uživati čak i oni koji ne smiju jesti sir, ili ne jedu hranu životinjskog porijekla, prenosi Dnevnik.hr

Postoje i mnogobrojne verzije za veganski ili lažni cheesecake koji se umjesto od sira radi od indijskih oraščića i kokosovog mlijeka te ulja, a koji se može poslužiti s voćem po želji.

S obzirom da su sve namirnice koje se koriste u kolaču jestive bez termičke obrade, ne mora se peći. Najteži zadatak, pak, je čekanje da se kolač ohladi i da bude spreman za posluživanje.

Sastojci za lažni cheesecake:

Za podlogu:

200 grama mekanih datulja bez koštica
120 grama oraha

Za nadjev:

250 grama indijskih oraščića
150 grama javorovog sirupa ili agavea
150 ml kokosova mlijeka
80 ml rastopljenog kokosova ulja
1 limun

Priprema:

1. U dobrom blenderu ili sjeckalici za povrće usitnite orahe dok se ne pretvore u prah.

2. Izvadite oraha iz blendera i ostavite ih sa strane. U blender ubacite datulje bez koštica i pulsirajte dok ne dobijete pastu.

Ako na raspolaganju nemate mekane datulje iskoristiti možete i one sušene, samo ih pola sati prije pripreme kolača namočite u toploj vodi da omekšaju, a potom ih ocijedite od viška vode.

3. Vratite orahe u blender i miksajte s pastom od datulja dok ne dobijete jednoličnu ljepljivu smjesu. Ako vam je smjesa previše suha, dodajte još malo datulja. Ako je previše vlažna, dodajte još smrvljenih oraha.

4. Utisnite smjesu u lim za pečenje po želji (pravokutni, kockasti ili kalup za torte) u koju ste prethodno stavili masni papir za pečenje. Stavite u hladnjak na hlađenje dok pripremite smjesu.

5. Indijske oraščiće namočite u čistoj vodi večer prije pripreme recepta. Ako ste zaboravili to učiniti, možete ih potopiti na sat vremena u vruću vodu.

6. Ocijedite vodu od namočenih indijskih oraščića i izblendajte ih u kremu zajedno s rastopljenim kokosovim uljem, mlijekom, sokom jednog iscijeđenog limuna i agaveom ili javorovim sirupom. Konzumirate li med, možete i njime zasladiti kolač.

7. Dobivenu smjesu prelijte preko podloge, a po želji ukrasite s voćem ili komadićima sušenog kokosa.

8. Stavite u hladnjak na četiri do šest sati da se lažni cheesecake stisne.

9. Poslužite ohlađeno.

Dobar tek!

Najnovije

Još iz rubrike