11.1 C
Zagreb
Naslovnica Život i zabava Proljetne salate: Isprobajte 5 recepata za ukusan, lagan, ali i zasitan ručak

Proljetne salate: Isprobajte 5 recepata za ukusan, lagan, ali i zasitan ručak

S dolaskom toplijih dana i viših temperatura naše tijelo treba nešto laganiju hranu, a salate su naprosto savršen obrok koji će vam dati energije, opskrbiti vas vitaminima, a neće vam teško sjesti na želudac.

Na sam spomen salate vjerojatno vam se pred očima stvori slika zdjele prepune zelenih travki uz pokoju rajčicu, što se nikako ne bi moglo nazvati ručkom. Kada je riječ o salati, ona ne mora biti sadržajno dosadna, već može biti upravno suprotna – prepuna korisnih sastojaka koji će vas napuniti energijom, zasititi i poboljšati vaš imunitet. I ono što je još jako bitno, nakon takvog ručka neće vam se spavati niti ćete se osjećati kao da u želucu imate kamen.

Kako preko zime jedemo nešto težu i bogatiju hranu kako bi nam bilo toplije, s dolaskom proljeća je trebamo zamijeniti upravo salatama prepunim vlaknima koje poboljšavaju probavu. Kako biste se od salate ipak najeli, a ne ostali na pola gladni (jer niste ni pola čovjeka, zar ne?), važno je izabrati nutritivno bogate sastojke poput proteina, mikronutrijenata te zdravih masti i ugljikohidrata, prenosi N1.

Donosimo pet recepata za bogate i ukusne proljetne salate!

Salata s avokadom i bulgurom

Sastojci:

200 g kuhanog bulgura
1 zreli avokado
100 g mlade salate
1 luk
šaka usitnjenih badema
4 jušne žlice maslinova ulja
sok od pola limuna
sol, papar, nasjeckani peršin

Priprava:

Bulgur skuhajte, ocijedite i pustite da se ohladi. Avokado očistite i narežite na kockice ili ploške. Luk nasjeckajte, a salatu dobro operite i stavite u zdjelu. Dodajte joj bulgur, avokado i luk, začinite maslinovim uljem, solju, paprom te sokom limuna. Dobro promiješajte i na kraju dodajte bademe i peršin.

Proljetna salata s lososom

Sastojci:

100 g dimljenog filea lososa
100 g feta sira
dvije šake mladog špinata
masline (količina po želji)
cherry rajčice (količina po želji)
sol, papar, kopar
maslinovo ulje
sok pola limete ili aceto balsamico
kapari

Priprava:

Špinat dobro operite i stavite u zdjelu. Dodajte mu narezanu fetu na kockice, losos narezan na trakice, rajčice na polovice te sve dobro promiješajte. Zalijte maslinovim uljem, posolite, popaprite, dodajte kapare, kopar i sok pola limete ili aceto te promiješajte. Dobar tek!

Salata s gamberima i mozzarellom

Sastojci:

200 g gambera
100 g male mozzarelle
50 g rikule
jedan svježi krastavac
šaka šipka
šaka klica
sol, papar

Sastojci za dresing:

2 žličice meda
2 žličice senfa
3 žlice maslinova ulja
sok od jednog limuna
sok od jedne naranče
sol, šareni papar

Priprava:

Gambere kratko skuhajte, a krastavac narežite na kockice. Pomiješajte sve sastojke te začinite solju i paprom po želji. Napravite dresing te ga polijte preko salate, dobro promiješajte te je ohladite prije posluživanja.

Salata s piletinom i pečenom ciklom

Sastojci:

dvoja pileća prsa
4 prethodno prokuhane cikle
sezamove ili bučine sjemenke
jedna naribana mrkva
sol, papar
grana padano sir

Sastojci za dresing:

1 češanj češnjaka (nasjeckani)
žlica suncokretovog ili bučinog ulja
aceto balsamico

Priprava:

Pileća prsa ispecite na malo ulja ili kokosove masti te ih narežite na trakice ili kockice. Ciklu narežite na šnitice te je kratko ispecite na tavici na kojoj ste pekli piletinu. Pomiješajte pečenu ciklu, piletinu, mrkvu, sjemenke i sve začinite. Salatu prelijte dresingom i naribajte na nju grana padano sir.

Salata od slanutka, heljde i govedine

Sastojci:

400 g kuhanog slanutka
200 g kuhane govedine
200 g heljdine kaše
1 krastavac
1 crvena paprika
sol, papar, chilli peršin
maslinovo ulje
sok od pola limuna

Priprava:

Kuhanu govedinu, papriku i krastavac narežite na manje komade te ih pomiješajte s ostalim sastojcima. Začinite po želji, prelijte maslinovim uljem i sokom pola limuna i uživajte u okusu!

I, dobar tek!

Najnovije

Još iz rubrike