Ručak koji se lako priprema i veoma je ukusan, prenosi N1.
Sastojci:
– 4 tanke šnite slanine
– 1/4 glavice crvenog luka
– 1/2 crvene ili žute paprike
– 1 ljuta papričica
– malo peršina
– 1/2 limuna
– 1 mala rajčica
– malo parmezana
– 250 g špageta ili druge vrste tjestenine
Priprema:
Slaninu isjeći na sitne komadiće. Luk isjeći na tanke šnite kao i papriku.
Iz ljute papričice izvaditi sjemenke i isjeći na tanke kolutiće. Usitniti peršin. Iscijediti limun.
Rajčicu isjeći na četvrtine i izvaditi mekanu sredinu. Koru koja tako ostane isjeći na tanke šnite.
Staviti vodu za špagete, s malo soli. Kada voda proključa, ubaciti špagete.
U tavu sipati maslinovo ulje, pa kada se ulje zagrije dodati luk. Promiješati, pa dodavati jedno za drugim slaninu, ljutu papričicu i papriku.
Dodati žlicom vodu iz posude u kojoj se kuhaju špagete, da se sastojci dalje nastave dinstati.
Malo prije nego što budu skroz gotove, špagete prebaciti u tavu i promiješati. Dodati peršin i ponovo promiješati, pa dodati sok od pola limuna, zatim parmezan.
Poslužiti toplo.
Dobar tek!
Bijeli “bolognese”: Recept za kremasti umak s tjesteninom na koji se lako navući