Sastojci:
Kocka kvasca
čajna žličica šećera
125 ml mlijeka + 3 jušne žlice za preliti
500 g pšeničnog brašna
čajna žličica soli
175 g maslaca + 3 žlice za mazanje
jaje
Priprema:
Razmrvite kvasac i jednoliko ga pomiješajte sa šećerom u mlakome mlijeku. Pokrijte i ostavite da odstoji 15 minuta.
Miješajte brašno i sol pa umijesite s kvaščevim mlijekom, oko 125 g maslaca i jajetom.
Oblikujte u kuglu i u pokrivenoj zdjeli ostavite da odstoji sat vremena.
Tijesto nakratko promijesite i razvucite.
Izrežite 15 trokuta jednake veličine te ih premažite maslacem, razvucite, smotajte u roščiće i stavite u lim za pečenje.
Pokrijte i ostavite da se dižu 30 minuta.
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Roščiće premažite mlijekom i pecite 15-20 minuta.
Tople roščiće još premažite maslacem, prenose 24sata.