7.5 C
Zagreb
Naslovnica Život i zabava Ako vam se ne jedu krafne, isprobajte churros kuglice - poslastica stvorena...

Ako vam se ne jedu krafne, isprobajte churros kuglice – poslastica stvorena za vikend kod kuće

Možda niste ljubitelj krafni, ali ove mini churrose okruglog oblika obožavat će cijela obitelj!

Pripremite churrose ili tradicionalne španjolske uštipke na drukčiji način – onaj jednostavniji. U ovom receptu tijesto se žlicom ubacuje u vruće ulje, a rezultat su preslatke okruglice fantastičnog okusa!

Bez brašna, s bademima i limunom u neodoljivoj kombinaciji – ovo je vaš novi omiljeni kolač

SASTOJCI ZA POSIP:

pola šalice šećera

4 žličice cimeta

SASTOJCI ZA CHURROSE:

pola šalice mlijeka

pola šalice vode

100 grama maslaca

2 žličice šećera

pola žličice soli

1 šalica brašna

1 štapić cimeta

4 velika jaja

1 žličica ekstrakta vanilije

ulje za prženje

SASTOJCI ZA UMAK:

110 grama čokolade

1 šalica mlijeka

prstohvat soli

1/4 šalice vrhnja za šlag

1 na vrh žličica gustina

PRIPREMA:

Posip pripremite tako da pomiješate zajedno šećer i cimet i ostavite sa strane.

Za churrose, pomiješajte mlijeko, vodu, maslac,cimet i šećer te sol u jednoj posudi. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne zavrije te povremeno miješajte. Maknite posudu s vatre i izvadite van štapić cimeta.

Dodajte smjesi brašno i dobro promiješajte. Vratite na vatru i kuhajte stalno miješajući otprilike 3 minute dok se tijesto ne počne odvajati od posude.

Prebacite tijesto u posudu za miksanje i miksajte da se tijesto prohladi. Sada počnite dodavati jaja, jedno po jedno i miksajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Dodajte i ekstrakt vanilije.

Ostavite tijesto da odmara dok vi zagrijete ulje za prženje, barem 15 minuta.

U vruće ulje dodavajte kuglice tijesta i pri tome pazite da ne natrpate posudu u kojoj se prže. Povremeno okrenite kugilce i pržite dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Dok su još vruće, kuglice umiješajte u pripremljeni šećer i cimet.

Za čokoladni umak pomiješajte čokoladu, mlijeko i sol te kuhajte dok se čokolada ne otopi. Dodajte vrhni i gustin te sve zajedno promiješajte.

Iz ovog tijeste možete raditi i tradicionalne churrose, a potrebna vam je slastičarska vrećica iz koje ćete tijesto istiskivati u tavu za prženje, piše Večernji.

Najnovije

Još iz rubrike