Ublažava bore i PMS, pomaže kod ćelavosti, a štiti i od teških bolesti

Pekan orah stigao nam je iz Amerike. Kao i svaki orašasti plod bogat je zdravim mastima te ima proteina i nekih mineralnih tvari (bakra, mangana, kalija) i vitamina.

Orašasti plodovi među najzdravijim su namirnicama uopće i pridonose boljitku cijelog organizma. Upravo zato nutricionisti ih nikada neće izostaviti s dnevnog jelovnika, neovisno o tome jesmo li na uobičajenoj prehrani i održavanju tjelesne težine, jesmo li na dijeti ili patimo od nekih zdravstvenih tegoba. No među orašastim plodovima posebno mjesto ima pekan orah.

Štite od ozbiljnih bolesti

Iznimno je dobar za dijabetičare, a blagotvorno djeluje i na osobe koje imaju narušen krvožilni i srčani status. Iznimno dobro djeluje na žene koje se muče sa simptomima PMS-a. Zanimljivo je da se preporučuje čak i pretilim osobama, kojima su zdrave masti potrebne, naravno, u skladu s kontroliranim energetskim unosom.

Pekan orah stigao nam je iz Amerike. Kao i svaki orašasti plod bogat je zdravim mastima te ima proteina i nekih mineralnih tvari (bakra, mangana, kalija) i vitamina.

Tvari koje sadrži, pogotovo masne kiseline, pridonose smanjenju upalnih procesa u organizmu, povoljno djeluju na zdravlje srca i krvnih žila te sprečavaju razvoj kroničnih bolesti.

Poput običnih oraha, pekan se smatra bogatim izvorom bjelančevina te omega-6 nezasićenih masnih kiselina, zahvaljujući čemu ima visoku nutritivnu vrijednost. Orašasti plodovi općenito se smatraju iznimno zdravim i bogatim namirnicama, a pekan tu prednjači jer od svih vrsta sadrži najviše vitamina E, koji je poznat kao odličan antioksidans te štiti od niza mogućih oštećenja u tijelu. Neka su istraživanja pokazala da pekan orasi štite čak i od ozbiljnih bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove, karcinoma i bolesti srca.

Povoljno utječe na ljepotu

Zbog toga stručnjaci savjetuju da pekan orahe uvrstite u jelovnik, a možete ih jesti na razne načine. Za doručak se mogu dodavati mješavini žitarica, a poželjni su i kao zdrava grickalica ili međuobrok. Od njih se može napraviti i zdrav namaz.

Ipak, ne pretjerujte s količinom – nemojte piojesti više od pola šalice pekana na dan. Naime, pekan orasi su visokokalorični pa neograničeno uživanje u njima može dovesti do debljanja.

I još nešto posebno važno za žene: pekan povoljno utječe na ljepotu. Vitamini koje sadrži direktno utječu na sprečavanje pojave sitnih bora, ali i pigmentacija. Pekan je i odličan izvor aminokiseline koja, kada se primjenjuje lokalno, pomaže u liječenju ćelavosti u muškaraca i potiče rast zdrave kose.

Povećava fleksibilnost stijenki arterija i smanjuje rizik za nastanak krvnih ugrušaka. To pak povećava brzinu protoka krvi u cijelom tijelu, pa tako i u korijenu kose, što je ključno za zdrav rast kose i općenito zdravlje vlasišta, piše Živim.

Pekan pita

Osim što je New Orleans kolijevka jazz glazbe, može se pohvaliti i izvrsnom kreolskom i cajunskom kuhinjom, koja uz američku odražava njegovu multikulturalnost. Za ovu prigodu nabavite pecan, orah s juga SAD-a i Kalifornije. Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice New Orleans classic desserts, Kit Wohl.

Priprema

1.
Od brašna, šećera, maslaca, soli i vode umijesite prhko tijesto i ostavite na hladnom mjestu oko sat vremena.

2.
Prhko tijesto premijesite, razvaljajte i stavite u okrugli kalup za krustade promjera 26 cm. Tijesto probodite vilicom kako ne bi puklo kod pečenja.

3.
Za nadjev pjenasto umutite jaja, dodajte šećer, vanilin šećer, javorov sirup, sol, rastopljeni maslac i dobro izmiješajte.

4.
Pripremljenu smjesu izlijte u kalup, obavijen tijestom i gore pospite narezanim orasima.

5.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 45-50 minuta.

Posluživanje

Hladnu pitu narežite i poslužite uz sladoled od vanilije ili šlag, piše Coolinarika.

Facebook Komentari